正文

返回 导航

观音菜的营养价值是什么?

发布日期:2019-03-16 10:31:56

观音菜的营养价值是什么?观音菜是一种菊科植物,比较喜欢长在潮湿的地方,也是一种野菜,平时生活中喜欢吃观音菜的人也挺多的,但是大家对观音菜的营养价值并不是很了解,其实吃观音菜有一定的好处的,下面我们和养生在线小编一起来看看观音菜的营养价值吧。

养生在线网食材库观音菜的营养价值专区,为您详细介绍观音菜的营养价值,吃观音菜的好处,吃观音菜的最佳时间,观音菜的选购方法等知识,更多请查阅养生在线网。

1、科属

韭菜科

2、产地

全国各地

3、别名

红背菜,石韭菜

观音菜的营养价值是什么?

4、简介

观音菜也可以叫做红背菜,石韭菜。是属于一种菊科植物,比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方。观音菜外型似兰花叶,碧绿而无污染,入口先感有韭菜味,再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。

观音菜的营养价值

观音菜不仅口味独特,还有利于清热降火、对抗病毒、保健身体。所以说能够经常吃观音菜,绝对可以给你的身体带来更多的保健效果。下面就让我们来了解一下观音菜的营养价值吧!

1、营养元素丰富。据测定:观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷,可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。

2、具备较高的食疗功效。实践证明,经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

观音菜的营养价值是什么?

3、食用方法多样。观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。

吃观音菜的好处

1、观音菜有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。

2、观音菜的全草都可当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用。人们若经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。

吃观音菜的最佳时间

夏季

观音菜的选购方法

1、选择青菜,首先要看颜色。看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了让蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者先清洗过,当然如果当天食用是没有什么问题的,但是时间一长,味道就会差很多。所以如果想要长放,最好选择那些没有进水的菜。

观音菜的营养价值是什么?

2、选择品种。经常用来清炒食用的蔬菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。

3、尽量不要选购菜叶上被撒上水的观音菜,这样的蔬菜一般是商家为了保持新鲜才这样做的,一般已经好几天了。

观音菜的副作用

应该都可以一起吃的,并没有发现什么食物和它相克。

综上所述,观音菜是一种口味独特,而且还有抗病毒,保健身体的作用,所以我们平时吃观音菜可以带来很多的保健作用,做法也非常多,目前为止也没发现观音菜和哪种食物相克,可以放心食用。

猜你喜欢

编辑推荐

热门阅读

tags合集

食物 怀孕 夏季 治疗 夏天 孕妇 养生 春季 宝宝 减肥 高考 老人 心理 感冒 女人 女性 预防 偏方 中暑 水果 禁忌 皮肤 缓解 鸡蛋 健康 饮食 男人 中医 性生活 保健 儿童 坐月子 老年人 产后 节气 注意 过敏 春天 调理 功效 胃溃疡 小孩 护理 食疗 失眠 便秘 养生保健 牛奶