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老人夏季养生吃什么好 热荐几道美味营养的食谱

发布日期:2019-06-28 22:47:45

一直以来,老人的养生问题都备受关注。因为人到老年,各种器官生理功能日益减退,特别是消化代谢功能逐渐下降,这是不可避免的规律。所以老人更要注重养生,注意饮食,那老人养生吃什么好呢?今天小编给大家介绍几款营养的养生食谱,功效多多,一起来看看吧!

老人夏季<a href=http://www.yswol.com/ target=_blank class=infotextkey>养生</a>吃什么好 热荐几道美味营养的食谱

姜汁菠菜

原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。

桂圆童子鸡

原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:1.将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

清拌茄子

配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。

羊肉鹌鹑汤

配料:猪心250克,青蒜500克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱5克,姜5克,花生油30克,肉汤适量。

做法:将猪心洗净,放入沸水中焯去血水,捞出,用温水洗净切成片,青蒜洗净,切成约3厘米的段;葱切段;姜切片。 锅上火,加入花生油,放入葱段、姜片煸出香味,下入猪心后,烹入料酒,加盐,翻炒,再注入肉汤,放入青蒜段炒至猪心熟透,加味精出锅即成。

功效:防治头皮痒和头屑多的病症。

老人年纪大了,我们作为子女的要多多关注老人的养生和保健问题,学几道营养的养生食谱做给老人吃。

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