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夏季必备菜品黄瓜 5种黄瓜食谱清爽可口

发布日期:2019-07-22 23:33:19

黄瓜是夏季的时令蔬菜,黄瓜的做法多种多样,清爽可口,那亲们会不会做美味的黄瓜菜谱呢?今天小编手把手教你几道黄瓜的美味食谱,这些方法虽然都很简单,但味道却好得出奇。不妨自己下厨做上一道这样的爽口小菜,保证家人爱不释手!

夏季必备菜品黄瓜 5种黄瓜食谱清爽可口

小炒黄瓜片

食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量

做法:

1)黄瓜洗净切薄片。

2)把黄瓜片盛到小鹏里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。

3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。

4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。

5)放入辣椒段、大蒜片超香。

6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

酱爆肉丁

食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

做法:

1)黄瓜切丁。

2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。

3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。

4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。

5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖

6)加入些许清水翻炒均匀。

7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

宫保鸡丁

食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量

做法:

1)准备食材

2)鸡胸肉切丁

3)胡萝卜,黄瓜切成丁

4)朝天椒、番茄酱准备好

5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下

6)盛出备用

7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油

8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁

9)放入鸡肉

10)在把红萝卜放入炒一会

11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘

脆黄瓜

食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺

做法:

1)黄瓜、甜椒洗净切丁。

2)把黄瓜、甜椒丁放入小鹏内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。

3)倒入少许陈醋,少许白糖。

4)倒入少许香油,不喜可不加。

5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。

蒜香黄瓜

食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量

做法:

1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片

2)蒜去皮,切成末

3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香

4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生

6)下适量的蚝油调味

7)下适量的盐翻炒均匀出锅

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