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秋天吃鲜枣的好处 补充维C有益健康

发布日期:2019-02-14 00:50:52

秋天吃鲜枣的好处有哪些?秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。俗话说“七月十五红枣圈,八月十五打枣杆”,中秋前后,甜美脆嫩的鲜枣到了收获的季节。鲜枣可以说是维生素C的无冕之王,每百克鲜枣就含有高达200~500毫克,明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。

枣的好处,中医已经大书特书,配入无数药方;但那都是说经过干燥的枣,而不是鲜枣。鲜枣不是补品,不是药材,而是一种美味的水果,维生素C的无冕之王。说到维生素C之王,人们想到的都是猕猴桃。其实,和鲜枣比起来,猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。国人一向有贬土尊洋的倾向,之所以猕猴桃那样闻名遐迩,只不过是因为它曾经漂洋过海镀过金,有新西兰人力捧的缘故。鲜枣虽然和猕猴桃一样原产中国,却无缘出国留洋,当有养在深闺人未识的幽怨。

按照我国专家的测定,每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克,高于猕猴桃60-200毫克的含量,其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鲜枣,即可满足人体一天的维生素C供应。无论是北方的苹果梨桃杏,还是南方的橘子香蕉芒果,或是甜美的葡萄菠萝荔枝,都无法与鲜枣比肩。

维生素C的好处是尽人皆知的。特别是那些经常食用不新鲜蔬菜、肉制品和海产品的人,食物中形成致癌物亚硝胺的危险较大,如果能经常吃高维生素C的食物,对保健十分有益。

不过,枣的好处还不仅仅限于这些。其中具有抗氧化作用的类黄酮含量十分丰富,包括芦笋中引以为傲的芦丁这种预防癌症成分,还有熊果酸、齐墩果酮酸等能够改善脂质代谢和提高免疫力作用的皂甙类物质,环腺苷酸等能量增强物质,以及具有抗衰老和抑肿瘤作用的多糖类物质。

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